鸭屎香即银花香，属于乌龙茶中的凤凰单枞品系。鸭屎香的冲泡方法：1、烫壶，把紫砂壶和紫砂杯用沸水烫洗干净；2、洗茶，把8~10g鸭屎香投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡4~6分钟后饮用。
鸭屎香是乌龙茶
鸭屎香又名银花香，属于乌龙茶中的凤凰单枞品系，产于广东省潮州市凤凰山东南坡海拔500米以上地带，具有条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光的特点，冲泡后汤色清澈黄亮、叶底边缘朱红、叶腹黄亮、兰花香天然独特、滋味浓醇鲜爽、润喉回甘。
鸭屎香的冲泡方法
1、烫壶
鸭屎香冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水，盖上壶盖用沸水把紫砂壶烫洗干净。再用茶夹夹取紫砂杯，停在茶洗上方，提起紫砂壶，倒出沸水清洁紫砂杯。
2、洗茶
接下来取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙把8~10g鸭屎香投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌，5秒后倒掉茶汤，以此来唤醒鸭屎香的香气。
3、泡茶
继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡4~6分钟，最后码放好紫砂杯，提起紫砂壶，将茶汤缓缓注入紫砂杯中，端起紫砂杯细细感受紫砂壶的茶香韵味。
