乌龙茶冲泡时间在20-60秒，第一泡浸润50-60秒出汤，第二泡20-30秒即可，每增加一泡，时间延长10-15秒。乌龙茶品种不同，冲泡时间也不一样，其中高山乌龙茶一般在20-30秒左右出汤，铁观音通常以30-40秒为宜。乌龙茶浸泡到5分钟左右时，茶叶中的茶多酚基本全部浸出，此时茶汤口味苦涩味较重。
乌龙茶冲泡时间在20-60秒
乌龙茶冲泡时间一般在20-60秒左右较为适宜，第一泡浸润50-60秒出汤，第二泡20-30秒即可，之后每增加一泡，时间需延长10-15秒。乌龙茶冲泡时间并不固定，与个人习惯、投茶量多少等因素有关。
乌龙茶品种不同，冲泡时间也有差异。其中高山乌龙茶一般在20-30秒左右出汤;而铁观音条索肥壮，茶形卷曲，茶叶浸润时间较长，通常以30-40秒为宜，若是冲泡时间较短，铁观音茶味不易析出。
随着乌龙茶浸泡时间的延长，茶叶中的茶多酚陆续被浸出，当茶叶浸泡到5分钟左右时，茶汤中的茶多酚物质已达到顶峰，这时茶汤喝起来鲜爽味会减弱，苦味、涩味等相对增加。
