1、清洗,取5-10克枸杞子放入温水中洗净;2、温杯,接着取出一个玻璃杯,倒入沸水烫洗;3、冲泡,将黑枸杞放入杯中,高冲90度左右的热水;4、调味,可加入半勺蜂蜜或者白糖进行调味;5、续水,黑枸杞茶喝至三分之一时添水。
1、清洗
冲泡黑枸杞时,先取5-10克枸杞子,放入温水中冲洗一遍,以去除表皮上的灰尘,保证食材的干净卫生,接着把黑枸杞捞出沥干水分。
2、温杯
黑枸杞清洗后,拿出一个玻璃杯,往杯中倒入少量的沸水,轻轻摇晃杯身,以提高茶杯温度,避免杯温和泡茶水温相差过大。
3、冲泡
黑枸杞干燥后,将其放入玻璃杯中,然后沿着杯壁高冲热水,水温以90摄氏度左右为宜,当水量逼近杯口时停止,闷泡3-5分钟后出汤。注意黑枸杞不能用沸水直接冲泡,否则会破坏内含物质。
4、调味
冲泡好的黑枸杞甜味较淡,还带有丝丝的苦味,可以加入半勺蜂蜜、或者白糖进行调味,搅拌均匀后即可饮用。加糖后的黑枸杞茶口感甘甜、润滑。
5、续水
黑枸杞比较耐泡,通常投放一次枸杞子能冲泡3次左右,每次汤水喝至三分之一时续水,直至茶汤无色无味即可重新冲泡。