冲泡龙井茶可采用中投法，能最大程度激出茶香、茶味，正式冲泡时，先往杯中注入少量的热水，接着投放干茶，晃动杯身使茶叶微微浸润，再次注水至七分满即可。龙井茶不能用沸水冲泡，最佳水温在80-90摄氏度之间。并且龙井茶嫩度高，不需闷泡，浸润1-2分钟方能出汤品饮。
龙井茶冲泡手法
龙井茶冲泡适合采用中投法，即先准备一个玻璃杯，烫洗之后，往杯中倒入少量的热水，水温以80-90摄氏度之间较为适宜，然后投放5克龙井干茶，轻轻摇晃杯身，待茶叶微微浸润后再次注水至七分满。
冲泡龙井茶的水温以80-90摄氏度之间最为适宜，切忌用开水冲泡，否则茶叶会发黄苦涩。并且冲泡龙井茶要使用纯净水或者山泉水，水加热后放置在一旁晾凉，不可将水反复烧开，以防盐类物质浸出。
龙井茶鲜嫩度较高，茶叶带有天然的清香味，冲泡时不需闷泡，且茶叶浸润1-2分钟后即可出汤，其口感鲜爽怡人，饮后令人神清气爽。注意龙井茶不耐泡，一盏茶叶冲泡2-3次就需更换。
