1、备具,准备一个带盖的玻璃瓶,用热水烫洗;2、投茶,等玻璃瓶温度微微下降后,往其中投放5-10克茉莉花茶;3、洗茶,接着注入少量的纯净水润茶;4、冲泡,洗茶后直接往杯中高冲常温纯净水;5、静置,注水完成后加入适量的冰块,将茉莉花茶放在一旁静置3-4小时。
1、备具
制作茉莉花冷泡茶时,需准备一个带盖的玻璃瓶、一桶纯净水,先将玻璃瓶放入清水中冲洗干净,然后取出,往其中倒入热水,浸泡3-5分钟后把水倒掉,最后把玻璃瓶放在阴凉处冷却。
2、投茶
冷泡茉莉花茶比热泡茶的投茶量要多,一般以5-10克较为适宜,也就是10-15朵干茉莉花。茶量以影响茉莉花茶口感的重要因素,若是投茶太少,则茶汤滋味清淡。
3、洗茶
投放茉莉花茶以后,往杯中倒入少量没有加热的纯净水,轻轻摇晃杯身,使茉莉花茶微微浸润。待茉莉花茶吸水后方能将茶水倒掉。
4、冲泡
润茶以后,即可继续冲泡,直接提起一壶常温的纯净水,悬于玻璃杯上方10里面左右的位置,然后快速冲水,水量要逼近杯口为止。
5、静置
冷泡后的茉莉花茶不能直接饮用,先盖上瓶盖,放在常温处静置3-4小时。品饮茉莉花茶时,可以在茶汤中加入适量的冰块,其口感更加清爽。