1、选水，水质以纯净水为佳，倒入茶壶中煮沸；2、温杯，取出一个玻璃杯放在茶盘上，倒入沸水轻轻摇晃；3、投茶，往杯中放入5克绿茶，先注入热水润洗，5秒后快速将茶水倒掉；4、泡茶，继续向杯中倒水至七分满，水温以80度为宜；5、续水，茶汤快要喝完时继续倒入热水。
1、选水
绿茶未经发酵，适合用软水冲泡，比如纯净水、山泉水等。将水倒入茶壶中煮沸备用，注意不要反复烧开，避免产生大量的盐类物质。
2、温杯
冲泡绿茶之前，先准备一个直筒玻璃杯，把茶杯放在茶盘之上，往其中注入烧开的沸水，对茶杯进行烫洗消毒，等到杯壁升温后把水倒掉。温杯不仅能起到清洁的作用，还能激发出绿茶的清鲜味。
3、投茶
用茶匙取4-5克绿茶放入玻璃杯中，由于茶叶表面有灰尘、茶末等，可往杯中注入少量的热水润洗，水温以80度为宜，随后端起茶杯轻轻摇晃2-3圈，并在5秒内将茶水倒掉，在去除绿茶中尘垢的同时又不会丧失风味。
4、泡茶
绿茶润洗后，清香味、豆香味飘散出，继续往杯中注入80度左右的热水，水量至茶杯的七分满为佳，等候40秒出汤，待汤色碧绿时即可品饮。
5、续水
一盏绿茶能泡3次，每增加一泡，出汤时间需延长10-20秒。每次喝到杯中还剩三分之一的茶水时，即可重新加水冲泡。
