1、温杯,用90度以上的热水烫洗阔口细腰的玻璃杯;2、洗茶,往杯中投放13-15根猴魁茶,根部朝下放置,接着在杯口处倒入80-85度的热水,双手持杯做圆周转动快速洗茶;3、冲泡,先注入少量热水静候10-20秒,随后沿着杯壁加水至七分满,等待1分钟出汤。
1、温杯
猴魁茶呈长条形,冲泡时建议选择阔口细腰的玻璃杯,能约束茶叶不移位,茶杯备好以后,往其中注入90度以上的热水,将杯壁顺时针摇晃3-4圈,确保整个水杯受热均匀,最后把水倒掉。
2、洗茶
温杯之后,投放5克猴魁茶,约为13-15根,保持茶叶头尾整齐,且需根部朝下放置,利用自然重力让猴魁茶直立在杯中,沿着杯壁倒入80-85度的热水,没过根部2cm即可,双手持杯做圆周转动,快速洗茶。
3、冲泡
先往杯中倒入约杯量三分之一的热水,水温以80-85度为宜,等待10-20秒后再次沿着杯壁加水至七分满,注意不要冲到茶头,注水完成后静候1分钟出汤,泡好的猴魁茶香气清新,滋味鲜爽。