1、温具，将白瓷盖碗用热水烫洗一遍，以提升茶具的温度，利于激发铁观音香味；2、投茶，取8克铁观音干茶入碗，低冲90度热水洗茶，待茶叶微微浸润后快速把茶水倒掉；3、冲泡，提起水壶悬于盖碗上方冲水，水量至八分满为佳，盖上碗盖闷20秒出汤。
1、温具
铁观音茶叶适合用白瓷盖碗冲泡，在泡茶之前，需先烧一壶滚烫的纯净水，水开后倒入盖碗中，盖上碗盖轻轻摇晃，保证整个盖碗受热均匀，通过烫洗茶具这一步骤，能最大程度的激发铁观音的香气。
2、投茶
铁观音茶叶的投茶量可根据自己的喜好进行调整，一般以8克为佳，由于铁观音条索卷曲，为了充分浸出茶味，投茶之后，往盖碗中注入90度以上的热水洗茶，待干茶微微浸润后倒掉茶水，注意润洗茶叶的速度要快。
3、冲泡
洗茶之后，提起水壶悬于盖碗正上方，手臂缓缓向下倾斜，让水流从高处匀速落下，带动铁观音茶叶充分翻滚，注水完成后盖上碗盖，等待20秒出汤，此后每增加一泡，时间延长10-20秒。泡好的铁观音茶需趁热饮用，感受茶汤的清香。
