1、玻璃杯泡法,烫洗杯壁升高温度,取茶3g,85℃热水浸润3分钟饮用;2、盖碗泡法,将茶具依次烫洗,取茶6至8g,沸水浸润20秒,虎口张开扣紧杯沿,食指按住盖钮出汤;3、紫砂壶泡法,依次烫洗茶具,取茶6g,沸水浸润10秒后,高低起伏式出汤。
1、玻璃杯泡法
采用玻璃杯泡茶最为便捷,先用热水将杯壁温度升高,通常200ml杯子取3g茶叶,多见于绿茶或黄茶的冲泡,因此水温控制在85℃即可,注水至七分满便停止,静置3分钟后便可饮用。
2、盖碗泡法
盖碗泡茶出汤速度更快,取茶6-8g,将盖碗、公道杯、品茗杯一次烫洗后再进行洗茶,沿碗沿注水至七分满,出汤时大拇指和中指扣在碗沿两边,食指自然按住盖钮,无名指和小拇指自然弯曲。
3、紫砂壶泡法
紫砂壶烧制条件大多苛刻,因此器型多为单手操作的小型壶,依次将壶身、公道杯和品茗杯烫洗,取茶6g放入壶中洗茶,注水后出汤时可以采用高低起伏的方式,既美观又能使茶香弥漫。