1、清洗茶具，对茶具的清洁和保养，是良好习惯形成的开始；2、烫壶温杯，去除杯壁上的水味，保持茶水的纯净；3、投茶分量，茶具和茶类的不同，投茶分量也不同；4、冲泡方式，沿杯壁由外向内不断收拢注水，出汤快速；5、分汤品饮，分杯后端送至客人面前。
1、清洗茶具
茶具的清洁和保养最为基础，饮茶前对茶具充分的烫洗，饮茶后对茶具中茶水和茶渍的清洁，是良好饮茶习惯养成的开始，并且一套干净、光亮的茶具，也能够使人心情愉悦。
2、烫壶温杯
这是饮茶前第一道步骤，在上次饮用后我们已经将茶水和茶渍清洗干净，现在烫壶温杯的意义则是为了去除水味，水味就是自来水留在茶具上的味道，现在既是保持茶水纯净的步骤，也是茶桌礼仪的一部分。
3、投茶分量
茶具、茶类的不同，投茶量都会有所区别，以常见的110ml盖碗为例，白茶和红茶都是5g，岩茶8g，合适的茶量会使茶水浓度和口感恰到好处，白茶中的银针、牡丹和寿眉叶质不同，但分量却相等。
4、冲泡方式
冲泡茶叶注水时，多采用的是环壁注水的方式，既沿着杯壁边缘由外向内不断收拢，这样可以使得茶叶得到充分的浸润，出汤时速度要快，忌断断续续或出汤太慢，茶叶闷泡后使汤质浓酽苦涩。
5、分汤品饮
若是一人饮茶自然是怎么放松怎么来，如果有客人在还是要注意形象注意礼貌，将茶水沿品茗杯边缘缓缓注入至七分满，双手依次端送至客人面前，这时便终于能够尽情饮用了。
