1、准备,直接称5g左右的碎银子茶备用;2、选具,用盖碗来冲泡,揭开碗盖,向盖碗中冲入烧开的沸水烫洗;3、洗茶,冲入100摄氏度的沸水洗茶,待碎银子微微浸润后倒掉茶水;4、冲泡,沿着盖碗的边缘定点冲入沸水;5、品饮,将碎银子茶汤倒入品茗杯饮用,其口感香醇浓厚。
1、准备
碎银子属于普洱茶的一种,其外形零碎,质地坚硬,取茶时不需要准备茶针茶刀解茶,可以直接称5g左右的茶备用。
2、选具
碎银子茶不能久泡,可以选用盖碗来冲泡,选具之后,揭开碗盖,向盖碗中冲入烧开的沸水烫洗,促使碗壁升温,盖碗受热均匀后倒掉其中的水即可。
3、洗茶
碎银子内质丰富,在冲泡之前,先往碗中冲入100摄氏度的沸水洗茶,有利于后期泡茶时内含物质快速浸出,待碎银子微微浸润后倒掉茶水。
4、冲泡
正式冲泡碎银子茶时,提起一壶刚烧开的沸水,沿着盖碗的边缘定点冲入,水流需匀速、缓慢,不可急冲,注水至盖碗的八分满为佳。
5、品茶
碎银子出汤后,将盖碗中的茶汤均匀地分入小杯当中进行品茶。碎银子汤感绵滑,入口后茶香中带有糯香,喉感糯韵中带有淡淡的甜味,甜厚甘醇,还有显著的生津。