人们在泡茶时，先将茶壶和茶杯用刚烧开的沸水烫洗干净，再用茶匙把8~10g茶叶用茶匙投入茶壶中，倒入适合此茶叶水温的开水冲泡，3~10秒后倒掉茶汤，继续往茶壶中注入开水冲泡茶叶，加盖焖泡1~5分钟后提起茶壶，把茶汤注入茶杯中。
正确的泡茶方法
人们在泡茶时，首先要将茶壶放入茶洗中，揭开壶盖，倒入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋茶壶。之后用茶夹夹取茶杯，放入茶洗中，提起茶壶倒出沸水，把茶杯烫洗干净。
接下来用茶匙把8~10g茶叶用茶匙投入茶壶中，倒入适合此茶叶水温的开水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，3~10秒后倒掉茶汤，若是陈年老茶则需洗2~3道茶。
随后继续往茶壶中注入开水冲泡茶叶，加盖焖泡1~5分钟后提起茶壶，把茶汤缓缓注入茶杯中。最后端起茶杯，先闻茶的香气，再观察茶汤和叶底的状态，最后小口品饮茶汤。
