白茶冲泡时,先将玻璃壶和玻璃杯分别放入茶洗中,用沸水烫洗干净。接着取出玻璃壶和玻璃杯,把8~10g白茶用茶匙投入玻璃壶中,注入90~100℃的沸水冲泡,5秒后倒掉茶汤,继续往玻璃壶中注入沸水,加盖焖泡5分钟后倒出茶汤品饮。
白茶的冲泡方法
白茶在冲泡时,先将玻璃壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入沸水烫洗干净,再盖上壶盖,用沸水浇淋玻璃壶。再拿起茶夹夹取玻璃杯,放入茶洗里,提起玻璃壶倒出沸水,烫洗玻璃杯。
接着取出玻璃壶和玻璃杯,把8~10g白茶用茶匙投入玻璃壶中,注入90~100℃的沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后倒掉茶汤,若是老白茶则需洗2道茶。
随后继续往玻璃壶中注入沸水冲泡白茶,加盖焖泡5分钟左右的时间,最后提起玻璃壶,把已经泡好的茶汤以高冲的方式缓缓注入玻璃杯中,并端起玻璃杯细细品饮茶汤滋味。