制作奶茶步骤:300ml水煮沸,下入红茶10g,煮五分钟后关火,加盖泡十分钟;然后重新煮沸,加入适量冰糖,小火煮化;加入纯牛奶250g,沸腾后转小火煮三分钟;过滤掉茶渣,倒入杯中饮用。
奶茶制作方法
准备干净的锅,放入300ml纯净水,煮至沸腾后,加入红茶叶10g,煮五分钟后关火,盖上盖子,继续闷泡十分钟,让茶叶味道完全浸出。注意锅里面不要有油,否则奶茶有油味,口感差。
浸泡完之后,开火再次煮沸,倒入适量冰糖,转为小火将冰糖煮化。然后加入纯牛奶250g,继续煮开,再改小火煮三分钟。注意不要加盖子,否则茶水容易溢出来。
奶茶煮好之后,过滤一遍,去除茶叶渣子,即可直接倒入杯中饮用。如果喜欢喝热的,可以重新倒入锅中煮开;喜欢喝甜一些,再加入适量白糖调味;喜欢喝冰一点,可以加冰块或冷藏饮用。