西米珍珠奶茶的做法：锅中加入清水与红糖50g，炒糖色。放入西米200g，煮至透明，捞出过凉水。牛奶250ml倒入锅中，加入白糖3g、红茶5g，小火煮变色，滤渣倒出，加入西米搅拌均匀。
西米珍珠奶茶的做法
准备西米200g、红糖50g、牛奶250ml、红茶5g、白糖3g，先往锅中加糖加水，将红糖炒出糖色，然后放入西米，煮至透明即可捞出。
煮好的西米用冷水过凉一遍，可以防止粘在一起，并且吃起来更加有QQ感。重新往锅中加入牛奶，放入白糖与茶叶，小火煮至变色取出茶渣。
最后将煮好的奶茶倒入杯中，加入西米搅拌均匀，这样珍珠奶茶便制作完成了。在家自制珍珠西米奶茶，美味健康还卫生，味道也不比奶茶店的差。
