1、炒茶，准备10-15克在保质期内的乌龙茶，放入锅中翻炒，炒至发热后加入白糖，继续小火炒制，等待糖色呈琥珀色时即可关火；2、加奶，往炒好的乌龙茶中倒入300-500毫升的牛奶，小火煮至冒泡；3、调味，乌龙奶茶煮好后，捞出茶渣，并将茶汤倒入水杯中，随后加入珍珠、红豆进行调味。
1、炒茶
想要用乌龙茶制作奶茶，首先需要挑选在保质期内的乌龙干茶，取10-15克放入锅中，开小火慢慢翻炒，炒至茶叶发热缩小后加入适量的白糖，继续文火翻炒，期间需用铲子不停的翻动，以防粘锅。等到白糖完全融化、颜色呈焦糖色时关火。
2、加奶
乌龙茶炒好以后，准备300-500毫升的牛奶，慢慢倒入锅中，开小火烹煮，煮至牛奶冒泡时即可关火，让茶香、奶香完美融合。注意牛奶不能用大火加热，否则会破坏其中的有效成分。
3、调味
煮好的乌龙奶茶，先用茶漏将茶渣捞出，接着把汤水倒入玻璃杯中，根据自己的喜好可加入珍珠、红豆、椰果等食材进行调味，搅拌均匀即可饮用。制作好的乌龙奶茶，滋味香甜醇厚，令人回味无穷。
