西米珍珠奶茶在制作时，先将清水用奶锅烧开，再把50g西米放入奶锅中煮至只剩一点白后关火，继续焖15分钟，等到西米变透明后装在滤网上，用水流清洗干净，并装入容器中，撒上20g白糖，加入适量牛奶放入冰箱里。
西米珍珠奶茶的制作方法
西米珍珠奶茶在制作时，先在奶锅里加入适量清水烧开，之后把50g西米放入奶锅中，盖上盖子转小火煮至西米中只剩一点白后关火，继续焖15分钟左右，直至西米变得全透明。
随后把西米装在滤网上，用流水缓缓将西米冲洗干净，然后将西米装入容器中，并撒上20g白糖，加入适量牛奶放在冰箱中冷藏备用。接着把350g牛奶倒入奶锅中，煮至微沸后加入2~3袋红茶包，1分钟后关火把牛奶继续焖1分钟的时间。
接下来把已经煮好的牛奶倒入干净的玻璃杯中，倒入20g动物性奶油，然后加入15g巧克力酱，再加入已经冷藏好的西米，最后将焖好的牛奶隔漏网倒入玻璃杯中搅拌均匀即可饮用。
