1、洗锅烧水，做蒙古奶茶时，要准备一口铁锅，用清水洗净后加入纯净水煮沸；2、放入砖茶，水烧开后，放入切碎的青砖茶，让茶汤煮至金黄色；3、加奶调味，茶叶煮好后掺入牛奶，出锅前还要放一勺食盐。
1、洗锅烧水
制作蒙古奶茶时，煮茶的器具要选择铁锅，先用清水将其冲洗干净，然后将铁锅放在火炉上，接着倒入2-3千克的纯净水或者泉水，让水烧至沸腾。
2、放入砖茶
锅中水烧开后，准备质量上乘的青砖茶，用小刀将茶砖切碎，然后在锅中放入50-80克的茶叶，等茶水煮至金黄色时关火，不要重复熬煮。
3、加奶调味
茶叶煮好以后，掺入牛奶，牛奶的用量大约是水的五分之一，然后用锅铲轻轻搅动，出锅之前还要加入1-2克的食盐，这样咸咸的蒙古奶茶就制作而成。
