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安溪铁观音是红茶吗

2022-11-29 作者: 阅读:

安溪铁观音是乌龙茶不是红茶,铁观音干茶外形肥壮,呈乌黑色,冲泡后有独特的兰花香气,茶汤是金黄色,口感清爽甘甜。铁观音属于半发酵茶类,茶性不温不凉,而红茶属于全发酵茶,茶性温和。

安溪铁观音不是红茶

安溪铁观音是乌龙茶的一种,干茶外形肥壮,色泽呈乌黑色,冲泡后有独特的兰花香气,且香气浓郁持久,茶汤是金黄色,口感清爽甘甜;而一般的红茶干茶是长条形,呈黑褐色,冲泡后有蜜香、花香、果香等,茶汤呈橙红色,口感醇厚。

安溪铁观音制作工艺为采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等,发酵程度介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,茶性不温不凉适宜,大多数人饮用;而红茶属于全发酵茶,茶性温和,尤其适宜中老年人饮用。

铁观音茶中富含茶多酚,饮用后具有提神益思、减肥、清热去火、抑制心血管疾病等功效。而红茶经过发酵,具有提神消疲、生津清热、养胃护胃、利尿解毒等功效。

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