铁观音属于乌龙茶，原产于福建省泉州市安溪县西坪镇，其既是茶名，也是茶树品种名，经过了采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等工序制成。铁观音条索卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿，冲泡后会散发出天然的兰花香，香气馥郁持久，滋味纯浓。
铁观音属于乌龙茶
铁观音属于乌龙茶，为半发酵茶类，原产于福建省泉州市安溪县西坪镇，后来因为铁观音品质优异、香味独特的缘故，各地相互仿制，便先后传遍了闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区，最后更是一路流传到了国外，可谓是风靡全球。
铁观音既是茶名，也是茶树品种名，茶叶一年四季均可采制，并要经过采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等五道工序方可制成。因为发酵程度和制作工艺不同的原因，铁观音的香型有清香型、浓香型、陈香型三大类型，每种香型的铁观音都独具特色。
铁观音的品质介于绿茶和红茶之间，茶形条索卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，闻之茶气馥郁清香，冲泡后会散发出天然的兰花香，香气馥郁持久，滋味纯浓，有“七泡有余香”之誉。
