铁观音第一泡15秒出汤，第二泡为30秒，第二泡则为40秒，每增加一泡，时间需延长10-20秒。正常情况下，一盏铁观音能泡5-7次，茶具需选择白瓷盖碗、品茗杯、公道杯。
铁观音每泡时间
铁观音每泡时间在20秒左右，一般第一泡15秒就可出汤，第二泡为30秒，第三泡为40秒，以后每增加一泡顺延10-20秒即可。注意铁观音属于乌龙茶，切忌长时间浸泡，否则茶汤过于浓厚。
正常情况下一盏铁观音的冲泡次数为5-7次，其茶叶耐泡程度高，直至茶水无味时即可换茶。冲泡铁观音时宜使用白瓷盖碗作为茶具，搭配公道杯以及品茗杯，通过倒水、观色、闻香将铁观音的韵味充分展现。
冲泡铁观音时，先烧一壶热水，用以温洗茶具，接着在盖碗中投入3-5克干茶，倒入热水浸泡10秒，使其充分浸润，之后快速将茶水倒掉，再次悬壶高冲热水，加盖闷15秒后倒入公道杯中，品饮时再从公道杯注入品茗杯。
