1、温杯，先用沸水温杯，不仅可以清洗茶具还可以给茶杯预热；2、投茶，茶叶量在5~6克左右，根据个人的口味而定；3、冲泡，以高冲手法将沸水注入茶杯中，焖泡5s左右出汤，武夷肉桂可以泡上8~12泡。
1、温杯
冲泡武夷肉桂之前需要先用沸水温杯，不仅可以清洗茶具还可以给茶杯预热，更好的激发茶香，这样冲泡出来的茶更加的香，水质使用优质的矿泉水或山泉水最好，冲泡出来的茶汤口感更佳；
2、投茶
茶叶量在5~6克左右，茶叶的多少还可以根据个人的口味而定，把茶叶放在烫热的杯中，晃动茶杯，让干燥的茶叶接触空气和水分慢慢的苏醒，激发茶性，使茶叶冲泡起来更加的香甜。
3、冲泡
高冲的手法将沸水注入到茶杯中，使茶叶在沸水中翻动，以激发茶香，焖泡5s左右出汤，前三泡出汤时间较快，之后的每一泡需要顺延15秒再出汤，武夷肉桂可以泡上8~12泡。
