香气，古树茶的香气有着茶区的独特性，普洱茶香气则略显单薄；汤感，古树茶茶汤透亮，香气清爽，汤感顺滑滋味厚，普洱茶汤感柔顺，厚度欠佳；条索，古树茶条索肥壮，油润度好，普洱茶因为采摘规模化的原因，条索匀齐细嫩。
1、香气
古树茶和普洱茶的香气不同，古树茶由于生长环境较为原始的原因，其香气有着茶区的独特性。普洱茶则一般是统一种植的，树龄均不是很大，因此在香气方面普洱茶略显单薄。
2、汤感
古树茶和普洱茶的汤感不同，古树茶茶汤透亮，香气清爽，品之略带有野生茶的味道，汤感顺滑滋味厚，茶气充足。普洱茶的滋味则比较均衡，汤感柔顺，厚度欠佳。
3、条索
古树茶和普洱茶的条索不同，古树茶由于条索肥壮，油润度好的原因，一般采摘一芽二叶或三叶，甚至是一芽四叶。普洱茶在采摘方面则较为规模化，其茶叶条索匀齐细嫩，通常采摘单芽、一芽一叶或二叶的茶叶。
