普洱茶在冲泡时,先将紫砂壶放入茶洗中,用沸水烫洗干净,随后将茶杯也用沸水进行烫洗消毒。之后用茶匙将6~8g普洱茶投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,5秒后把茶汤倒掉,并继续往紫砂壶中注入沸水,盖上壶盖焖泡5分钟后把茶汤倒入茶杯中品饮。
普洱茶的泡法
普洱茶在冲泡时,先将紫砂壶放入茶洗中,揭开壶盖,往紫砂壶中注入刚烧开的沸水,然后盖上壶盖,用沸水浇淋紫砂壶的壶身。随后拿起茶夹夹取茶杯,停放在茶洗上方,提起紫砂壶,倒出沸水,对茶杯进行烫洗消毒。
等到紫砂壶上的水渍都消失后,用茶匙将6~8g普洱茶投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后把茶汤倒掉。需要注意的是,若是冲泡陈年普洱茶,则需洗2~3道茶才能将普洱茶上的脏污清洗干净。
接着继续往紫砂壶中注入沸水,并盖上壶盖焖泡,5分钟后提起紫砂壶,把茶汤缓缓注入茶杯中,茶汤倒七分满即可,以免烫手。在品饮普洱茶时,需先闻普洱茶的香气,之后再细品茶汤滋味,回味普洱茶的茶香韵味。