1、温杯,用沸水将白瓷杯、盖碗冲洗干净,以达到温杯效果;2、洗茶,投茶后注入沸水,轻晃杯身后倒掉茶汤;3、泡茶品饮,将沸水以高冲、环壁的方法注入盖碗,闷泡5-7秒便可出汤品饮。
1、温杯
在冲泡前先用烧开的水对白瓷杯、盖碗等进行冲洗,盖碗也可以放入茶洗中,注入足够的清水后放到电茶炉上加热以达到清洗、温杯效果,温杯后放桌上备用。温杯是为了防止在冲泡时茶杯吸热,降低茶叶的品饮体验。
2、洗茶
温杯后将整颗小甘菊普洱茶放入盖碗,或将小甘菊普洱茶捣碎,再用茶匙取5-7克投入盖碗内。往盖碗中注入沸水后轻轻摇晃杯身,也可以静置5-7秒再将茶汤倒出,洗茶的目的是为了将茶中的杂质洗去。
3、泡茶品饮
洗茶后使用高冲、环壁的方法,往盖碗中注入90-100度的沸水,盖上碗盖后闷泡7-10秒。待茶汤变色、香味浓郁便可将茶汤到入公道杯,再分入品茗杯品饮。小甘菊普洱茶不宜焖泡过久,避免茶汤过浓的情况,4-5泡后可适当延长出汤时间,每一泡增加5-10秒。