1、温具,冲泡生普洱茶以盖碗最佳茶具;2、撬茶,将茶刀从生普洱紧压茶的侧面插入,让部分茶块散落;3、洗茶,倒入少量的沸水润洗生普洱茶,以唤醒茶叶内质;4、冲泡,之后沿着碗壁定点冲入90度左右的热水;5、品饮,将生普洱茶汤均匀倒入品茗杯饮用。
1、温具
冲泡生普洱茶时,建议选择盖碗作为泡茶器具,散热快,不会出现闷泡的现象。揭开碗盖,往碗中冲入热水烫洗一遍。
2、撬茶
生普洱茶分为紧压茶和散茶,其中散茶可直接冲泡,而紧压茶需先撬茶,准备一把锋利的茶刀,沿着茶饼的一侧插入,用力向上撬起,使部分茶块散落,然后将落下的生普洱茶放入盖碗中。
3、洗茶
生普洱茶投放之后,先倒入烧开的沸水进行洗茶,水量以刚好没过茶叶为度,缓缓摇晃碗壁,让茶叶吸收水分,从而唤醒内质。
4、冲泡
生普洱茶润洗后,提起一壶90度左右的热水,沿着碗壁定点冲入,注水量至盖碗的八分满为佳,最后盖上碗盖闷泡10-20秒。
5、品饮
先将盖碗中的茶汤滤入公道杯,接着分别倒入品茗杯进行品饮。生普洱茶汤色黄绿,汤底清亮透明,品饮一口茶汤,其汤水细腻柔滑,苦涩味易化开,口感醇厚饱满。