1、山野气息浓，刮风寨古树茶生长于原始森林中，与其它林木混生，因而山野气息浓厚，具有独特的韵味；2、喉韵悠长，茶汤柔滑细腻，但茶气足，饮后喉韵绵延悠长；3、干茶油润，刮风寨古树茶条索修长紧结，色泽墨绿油润，其茶饼外形圆润周正。
1、山野气息浓
刮风寨古树茶大多生长在原始森林中，由于树木众多，茶树经常受阳光闪射，生长速度缓慢，茶叶内含物质丰富，且刮风寨古树茶与其它林木混生，因而山野气息浓厚，具有独特的韵味。
2、喉韵悠长
刮风寨古树茶含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻的汤水中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，饮后喉韵绵延悠长。新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，陈放多年后汤水厚实，滋味饱满，陈香味渐出。
3、干茶油润
刮风寨古树茶的原料主要来自于茶王树、白沙河和茶坪等地，其干茶条索修长紧结，茶叶纹路清晰，色泽墨绿或者乌褐，且表面十分油润，在阳光的照射下闪闪发亮，冲泡后汤水表面会有一层油脂。
