生普洱的喝法:1、温杯,用沸水烫洗盖碗;2、投茶,取3-5克生普洱放入,第一泡倒水洗茶,第二泡高冲沸水;3、品饮,倒入品茗杯中饮用。熟普洱的喝法:1、洗茶,取5-8克熟普洱放入盖碗中,注入沸水洗茶;2、冲泡,顺时针环绕注水至八分满;3、品茗,先过滤茶渣,再倒入茶杯中品尝。
生普洱的喝法
1、温杯
生普洱可以用白瓷盖碗冲泡,泡茶前,揭开碗盖,往碗中倒入滚开的沸水,浸泡2-3分钟后倒掉,保证泡茶用具的干净、卫生,还能提高盖碗温度,有利于生普洱茶的香气散发。
2、投茶
生普洱不经发酵,其茶气强烈,冲泡之间需储存一段时间,待茶性柔和后,取3-5克生普洱放入盖碗中,第一泡先倒入沸水润洗茶叶,第二泡直接往盖碗中高冲沸水,盖上碗盖,等待20秒方能出汤。
3、品饮
生普洱泡好以后,将茶汤均匀的倒入品茗杯中,以供客人品尝,茶汤滋味略带苦涩,汤水顺滑,并带有一股强劲之气。通常一盏生普洱能冲泡5-8次,直至汤水无味时方能换茶。
熟普洱的喝法
1、洗茶
普洱熟茶经过发酵工艺,内质丰富,冲泡前先取5-8克熟普洱放入盖碗中,注入100摄氏度沸水,快速洗茶,以去除茶叶中的杂质、灰尘,同时让普洱熟茶渐渐展开,唤醒内质,激发活性。
2、冲泡
熟普洱洗茶后,提起一壶烧开的沸水,沿着盖碗顺时针环绕注水,切忌直接冲打在茶叶上,倒水至盖碗的八分满时停止,闷泡30秒左右后出汤。注意熟普洱不宜久泡,浸泡时间不超过40秒。
3、品茗
泡好的熟普洱先倒入公道杯中,以过滤掉茶渣,接着再从公道杯依次分入品茗杯,每个茶杯的茶量以八分满为佳,表示对客人的尊重。倒茶后,端起品茗杯小饮一口熟普洱,感受茶汤的醇厚、柔滑。