熟茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺制成，茶性更加温和，冲泡后汤色红浓，滋味醇和，带有独特的陈香。熟茶和生茶的区别在于是否渥堆发酵，生茶没有此过程，因而转化空间大，而熟茶先经发酵，内质基本没有变化。经常饮用熟茶，具有促消化、护齿的功效。
熟茶的定义
熟茶主要以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的一种茶，其茶性更加温和、醇厚。熟茶冲泡后色泽褐红透亮，滋味纯和，汤水入口比较饱满，且茶汤具有独特的陈香。
熟茶和生茶的主要区别在于是否经过渥堆发酵，生茶不经发酵工序，其茶叶有较大的转化空间，内质会发生转变。而熟茶在制作工序中已经完成发酵，因而口感与收敛性基本没有变化，茶汤比较平淡。
经常饮用熟茶，具有促进消化、健牙护齿的功效，且熟茶绵稠浓厚，适合在秋冬季节饮用，喝完后全身充满暖暖的感觉。注意熟茶中含有较多的茶多酚，不建议在睡前、饭后饮用，否则会出现消化不良、失眠的情况。
