碎银子茶不能喝，主要是因为其茶料是制作普洱茶留下的边角料，质地粗老，且茶叶中杂质多，含有大量的鞣酸，饮用过多会吸收不良。碎银子茶并不是完全不能喝，相反，茶汤滑粘甘爽，无杂味堆味，口感醇糯香甜。在冲泡碎银子茶时，可以使用盖碗，投放3克干茶，倒入沸水洗茶，最后高冲。
碎银子茶不能喝的原因
碎银子茶之所以不能喝，主要是因为碎银子是普洱茶制成过程中产生的边角料，经过高温高湿发酵后形成，茶叶中杂质较多，且含有大量的鞣酸以及丰富的咖啡碱、茶多酚等物质，饮用过多不利于吸收。
碎银子茶并不是完全不能喝，其茶汤口感滑粘、甘甜，保持了老茶头的特点，无杂味堆味，容易入口，且滋味稍醇糯香甜。并且碎银子茶十分耐泡，一盏茶可连续冲泡15-20次，汤色依旧红浓，茶香仍存。
在冲泡碎银子时，首先准备一壶开水、一只盖碗、3克干茶，用开水将盖碗清洗一遍，然后将碎银子茶投入盖碗中，接着高冲注水，前两泡为洗茶，倒水后浸泡15s左右即可倒掉茶汤，再次注水，盖上盖子，等待20s出汤饮用。
