普洱熟茶有碱味是发霉变质导致的，普洱熟茶在保存时，不慎吸收了些许水分，导致普洱熟茶的内质发生了变化，使其表面披上一层白霜，即霉菌，让普洱熟茶的气味变得更具有刺激性，贸然饮用会使人体出现一系列不适反应。
普洱熟茶有碱味的原因
普洱熟茶之所以会有碱味，是发霉导致的，普洱熟茶在放置过程中，不慎吸收了些许水分，增加了普洱熟茶的含水量，导致普洱熟茶的内质发生了变化，逐渐发霉变质。
普洱熟茶在产生碱味的同时，表面还会披上一层白霜，即霉菌，使普洱熟茶的气味变得更具有刺激性。若是贸然饮用已经变质的普洱熟茶，就会导致人体出现一系列不适反应。
普洱熟茶在储存时，为了避免变质，建议将其装入干净的陶瓷罐中，并放入几袋生石灰或木炭，吸收潮气，最后将装有普洱熟茶的陶瓷罐置于阴凉干燥无异味处储存。
