鸠坑毛尖属于绿茶，产自于浙江省，是采摘于清明节前，一芽一叶或一芽二叶初展的鲜嫩茶叶，经摊放、杀青、理条、揉捻、整形、烘焙等等工序制作完成。鸠坑毛尖一般用玻璃杯进行冲泡，冲泡的水温在85℃-90℃左右，水温不宜过高。
鸠坑毛尖属于绿茶
鸠坑毛尖属于绿茶，产自于浙江省。鸠坑毛尖的原料采摘于清明节前，采茶要求是提手采茶，采摘一芽一叶或一芽二叶初展的鲜嫩茶叶，茶叶需要朵朵匀整，片片均为嫩绿色，没有杂物。
采摘的茶叶需要放在阴凉处进行摊放，摊放时间控制在6-10小时左右，散发茶叶里面一部分水分，茶叶经过摊放、杀青、理条、揉捻、整形、烘焙等等工序制作完成。成品外形翠绿，白毫显露。
鸠坑毛尖使用玻璃杯进行冲泡，玻璃杯易散热，也可以主观的看见茶叶冲泡的颜色。冲泡茶叶的水温在85℃-90℃左右为宜，冲泡5s左右即可品尝。
