毛尖和碧螺春各有千秋。毛尖有绿茶和黄茶两个种类，冲泡后的茶汤碧绿，茶叶舒展后缓缓沉底，叶片均匀细嫩，入口甘爽鲜浓。碧螺春属于绿茶，以春分至明前采摘的原料最为名贵，冲泡后汤色碧绿清澈，香味浓厚，滋味鲜醇甘厚，回甘。
毛尖和碧螺春各有千秋
毛尖有绿茶和黄茶两个种类，选取一芽一叶或一芽两叶的鲜叶炒制而成，制成的成品茶细直光滑，茶身白毫明显，冲泡后的茶汤碧绿，茶叶舒展后缓缓沉底，叶片均匀细嫩，入口甘爽鲜浓。
碧螺春属于绿茶，以春分至明前采摘的原料最为名贵，选取芽叶初展的细嫩鲜叶为制作原料，冲泡后茶汤颜色碧绿清澈，茶香味浓厚，茶汤滋味鲜醇甘厚，回甘长久。
毛尖和碧螺春冲泡水温都在80~90℃左右，水温过高会将茶叶烫熟，茶汤变黄涩口，冲泡前先用开水将茶具冲淋消毒，再注水冲泡，冲泡时间在一分钟左右，可冲泡2~3次。
