毛尖是绿茶，常见的有古丈毛尖、白马毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、沩山毛尖等，其中以信阳毛尖最为出名，以“细、圆、多白毫、味浓、色绿”等优点集于一身，经过冲泡后茶汤的颜色鲜艳明亮，味道十分浓郁甘醇。
毛尖是绿茶
毛尖是绿茶的一种，它主要产于河南省的信阳地区，在当地被人们叫做信阳毛尖，是我国著名的茗茶之一，一直以“细、圆、多白毫、味浓、色绿”等优点集于一身，在众多茗茶中独具一格，具有悠久的历史文化价值。
在生活中比较常见的毛尖主要有古丈毛尖、白马毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、沩山毛尖等，它的外形比较细腻，看起来圆润光滑，经过冲泡后茶汤的颜色鲜艳明亮，味道十分浓郁甘醇，散发出来的香味十分高雅。
毛尖也是属于不发酵的茶类，也是我国著名的内销茗茶之一，它的加工程序比较复杂，刚冲泡时它的颜色是碧绿的，茶叶会自然缓慢的舒张开来，之后叶片会完整均匀的沉入杯底，品尝后让人回味无穷。
