冲泡好喝的信阳毛尖要先准备好茶叶、开水、玻璃杯，首先要将杯子烫洗一遍，然后投入茶叶进行洗茶，洗茶完毕后注入80℃左右的温开水至杯子三分之一处，等茶叶在水中浸润五秒过后，再加水至杯子的六分之五处即可。
信阳毛尖的泡法
冲泡信阳毛尖首先要准备好5克左右的毛尖干茶、1000毫升的烧开的矿泉水、容量约为300毫升的直筒玻璃杯一个，第一步先用开水将玻璃杯清洗干净，洗干净玻璃杯后将水倒掉。然后把准备好的茶叶投入到茶杯中，再注入刚好漫过茶叶的水。
轻轻摇晃杯子几下，几秒之后将第一次注的水沥干倒掉，这样可以有效的去除茶叶中残留的土腥味和因保存不当混入的杂物，然后再沿着杯子内壁缓缓注入已经冷却至八十度左右的温开水于杯子三分之一处，让茶叶浸润五秒后继续继续加水至六分之五处即可。
如果手上拥有的信阳茶叶品质较高，则不需要洗茶，可以直接跳过洗茶第一步，直接从泡茶开始，因为高品质的信阳毛尖茶叶嫩度很高，洗茶会洗掉部分茶叶中的氨基酸，使信阳毛尖馥郁清香的口感受到影响，也会使后面的可冲泡次数减少。
