毛尖是绿茶或黄茶中的一个品类，因茶叶锋尖、白毫显著而得名，代表品种有都匀毛尖、信阳毛尖、沩山毛尖等。毛尖主要选取鲜嫩芽叶作为原料，经过炒制而成，茶叶色泽鲜润，香气清新。冲泡后的毛尖茶，汤色碧绿清澈，滋味鲜爽，带有显著的回甘。
毛尖是绿茶或黄茶中的一个品类
毛尖是指属于绿茶或黄茶的一个子产品，其茶叶较为鲜嫩，因外形紧细锋尖、白毫显著而得名，较为出名的代表品种有都匀毛尖、信阳毛尖、古丈毛尖、沩山毛尖、大庸毛尖、白马毛尖等。
毛尖主要选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶为原料，经过精细挑选、专工烘焙制成，属于一种炒青茶叶。该茶颜色鲜润，内含物质丰富，杂质少，且香气高扬淡雅，令人神清气爽。
毛尖外形优美，宜选用透明玻璃杯冲泡，当热水注入时，其茶叶缓缓舒展，慢慢沉入杯底，之后汤色呈现碧绿色，且十分透澈，饮用一口茶汤，滋味非常鲜爽、香醇，回甘效果好。
