龙井是绿茶，属于不发酵茶，经过晾晒、揉捻、炒制等工序制成，制成的成品茶呈扁平状，颜色翠绿，冲泡后茶汤嫩绿透亮，叶底细嫩成朵。冲泡龙井选用玻璃杯或白瓷盖碗，宜用矿泉水或者纯净水，冲泡的水温控制85~95℃左右。
龙井是绿茶
龙井是绿茶，经过晾晒、揉捻、炒制等工序制成，制成的成品茶呈扁平状，颜色翠绿，冲泡后茶汤嫩绿透亮，叶底细嫩成朵。素有“绿茶皇后”的美称，民国后逐步成为中国名茶之首。
冲泡龙井选用玻璃杯或白瓷盖碗，用矿泉水或者纯净水煮沸冲泡，冲泡的水温控制85~95℃左右即可，先倒数少量开水醒茶，再倒入开水，沿着杯壁缓缓倒入，饮用时不要喝净，以便多次冲泡。
龙井含有丰富的氨基酸、叶绿素等营养成分。可以有效地解腻、促进肠胃消化，减少脂肪在肠胃的堆积，茶中所含的咖啡碱可以兴奋中枢神经，到提神，缓解疲劳的作用。
