龙井是绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山一带，具有茶形扁平光滑挺直、色泽嫩绿光润、香气鲜嫩清高、滋味鲜爽甘醇、叶底细嫩呈朵等特点，是采摘茶芽、一芽一叶或二叶初展芽叶炒制的，冲泡后能闻到较为明显的清香或嫩栗香。
龙井是绿茶
龙井是绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山一带，是当地特产，距今已有1200多年的历史，以“色翠、形美、香郁、味醇”冠绝天下，具有茶形扁平光滑挺直、色泽嫩绿光润、香气鲜嫩清高、滋味鲜爽甘醇、叶底细嫩呈朵等特点。
龙井是采摘茶芽、一芽一叶或二叶初展芽叶，经过晾青、杀青、揉捻、辉锅、提香、色选、风选、手选、筛选等工艺炒制的，因此龙井在冲泡后能闻到较为明显的清香或嫩栗香，也有一部分龙井带有比较独特的高火香。
龙井被人们尊为“绿茶皇后”，据科学研究表明，龙井中的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素等活性成分均高于其他茶叶，含有极其丰富的营养，因此饮用龙井能起到美容养颜、清新口腔、消除疲劳、生津止渴等多种效用。
