龙井茶冲泡后茶汤清碧、叶底细嫩成朵、香气浓郁清高、口感鲜爽滑顺、滋味甘甜、饱满鲜活、回甘明显、细微甜润，具有“真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也”的特点。
龙井茶的味道
龙井茶素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝，在冲泡后茶汤清碧、叶底细嫩成朵、香气浓郁清高、口感鲜爽滑顺、滋味甘甜、饱满鲜活、回甘明显、细微甜润。
清代茶人陆次之曾经评价过龙井茶的滋味“真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也”的清爽特点。
龙井茶由于品质极高的缘故，口感偏向于清淡，这也是为什么很多人都觉得龙井茶没有茶味的原因。将龙井茶的茶汤含在口中，回味甘甜，清新自然，能给人以顺滑之感。
