六安瓜片属于绿茶，于谷雨前采摘一芽二叶或三叶的嫩芽，经过扳片、炒生锅、炒熟锅、毛火、小火、老火等工序制成，具有形似单片、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿、大小匀整、不含芽尖茶梗的特点。
六安瓜片是绿茶
六安瓜片属于绿茶，产于安徽省六安市的大别山地区，是于谷雨前采摘一芽二叶或三叶的嫩芽，经过扳片、炒生锅、炒熟锅、毛火、小火、老火等工序制成。
六安瓜片是世界上唯一一种无芽无梗，由单片生叶制成的茶叶，具有形似单片、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿、大小匀整、不含芽尖茶梗的特点。
六安瓜片冲泡后汤色清澈透亮、叶底绿嫩明亮、清香高爽、滋味鲜醇、浓而不苦、香而不涩，因此在古时候，六安瓜片就被钦定为贡茶上贡，如今更是中国十大名茶之一。
