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小青柑冲泡方法和水温

2022-12-10 作者: 阅读:

小青柑在冲泡时,先将紫砂壶用沸水烫洗干净,再用茶刀在小青柑上钻9个孔,把小青柑投入紫砂壶中,注入刚烧开的沸水冲泡,10秒后倒掉茶汤,并继续注入开水,盖上壶盖焖泡5~7分钟后饮用。小青柑在冲泡时需用100℃的沸水冲泡,充分发挥自身香气和滋味。

小青柑的冲泡方法

小青柑在冲泡时,先将紫砂壶放入茶洗中,揭开壶盖,把刚烧开的沸水倒入紫砂壶中,并用盖上壶盖,用沸水浇淋紫砂壶。之后用茶夹夹取茶杯,停放在茶洗上方,浇淋沸水烫洗干净。

接着用茶刀在小青柑上钻9个孔,孔径大小以不漏碎茶为宜,然后把小青柑投入紫砂壶中,注入刚烧开的沸水冲泡,10秒后倒掉茶汤,并继续往紫砂壶中注入沸水,盖上壶盖焖泡,耐心等候5~7分钟的时间就可以饮用了。

小青柑的冲泡水温

小青柑在冲泡时需用100℃的沸水冲泡,即刚烧开的水,因为小青柑属于普洱熟茶,经过了渥堆发酵以及特殊工艺制作,只有用沸水,才能将小青柑的内质尽数冲泡出来,冲泡水温过低则无法让小青柑发挥自身的香气和滋味。

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