喝小青柑的时候一般用开水冲泡，水温过低则难以泡出其内含物质。用水以矿泉水、纯净水为宜，可以采用碎皮冲泡法，将茶叶取出后，捏碎柑皮，一起放入盖碗中冲泡。
小青柑用开水泡
小青柑由熟普和青柑皮制作而成，不管是熟普或青柑皮，都比较耐高温，所以用100度的开水冲泡没有问题。水温不宜过低，如果只有八九十度，一定程度上难以泡出内含物质。
用100度的沸水冲泡小青柑最好，选择矿泉水、纯净水为宜，可以使小青柑的内含营养物质很好的浸出，同时让青柑的芳香与柑普的醇厚融合的更好，泡出来更香更醇，更加好喝。
小青柑的冲泡方法很多，比如可以碎皮冲泡，将小青柑中的茶叶取出，再将柑皮捏碎，一起放入盖碗中，加入沸水冲泡，这种方式的出汤速度更快，所以可以使茶汤的滋味更浓一些。
