1、烫碗，将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入沸水，再盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗；2、洗茶，用茶刀在小青柑上钻9个小孔，放入盖碗中，注入沸水冲泡，10秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往盖碗中注入沸水，盖上碗盖焖泡7~10分钟后即可品饮。
1、烫碗
小青柑在冲泡时，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入沸水，再盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗。或是将盖碗放入清水锅中，开火将清水烧沸，以此对盖碗进行高温消毒。
2、洗茶
接着取出盖碗，用茶刀在1颗小青柑上钻9个小孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，再将小青柑放入盖碗中，注入沸水冲泡，10秒后倒掉茶汤，继续注入沸水，总共洗3次茶。
3、泡茶
当小青柑泡第4道茶时，盖上碗盖焖泡7~10分钟，当小青柑的内质被尽数析出后，端起盖碗，揭开碗盖，细嗅小青柑的芬芳茶香，品饮小青柑独有的浓醇滋味。
