1、备器取茶，白瓷盖碗具有更高的观赏性，以及更纯粹的香气和口感；2、醒茶泡茶，洗茶可以去除表面的杂质，又能加快内质的析出；3、出汤饮茶，浸润10秒后出汤要快，先闻香，再观色，最后细细品尝。
1、备器取茶
福鼎白茶香气清雅，同时讲究清淡的品味，茶具以白瓷盖碗更佳，更高的观赏性和更原香原味的口感，取茶时茶量不宜太多，个人饮用取茶5g即可，正好适合110ml盖碗冲饮。
2、醒茶泡茶
醒茶也可称作洗茶，使用沸水将茶叶表面淹没，摇晃片刻后倒掉茶水，既可以除去茶质，还能够加快内质的析出，再准备沸水高冲至七分满停止。
3、出汤饮茶
白茶的浸润时间要从开始注水时算起，头泡茶水浸润10秒后便可出汤，出汤速度要快，避免茶水久泡，饮茶时需要先闻其香，再观其色，之后再细品慢饮。
