聚艺轩-茶叶知识大全
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碧螺春怎样鉴别好坏

2022-12-14 作者: 阅读:15

品质越好的碧螺春外形条索紧结、稍微卷曲、形如螺状、茶叶匀整,也没有叶柄和黄叶,表面上有一层白毫覆盖,银白如玉,色泽墨绿油润,而劣质的条索松散、大小不一,入泡后的汤色浑浊,香味很淡。

1、看外形

品质等级越高的碧螺春,其外形条索紧结、稍微卷曲、形如螺状、茶叶匀整,也没有叶柄和黄叶、老叶等,而劣质茶叶的条索松散、大小不一、表面粗糙且白毫较少,甚至有黄叶或者老叶。

2、观颜色

上等品质的碧螺春表面上有一层白毫覆盖,银白如玉,色泽墨绿油润,经过冲泡之后的汤色黄绿明亮,清澈见底,而品质差的颜色黯淡无光,入泡后的汤色呈黄绿色,比较浑浊。

3、闻香气

碧螺春是我国的十大名茶之一,上等品质的碧螺春香气清新淡雅,闻起来类似于天然的花果香,让人意犹未尽,冲泡后的香气浓郁持久,而劣质的香味比较淡,甚至没有香气。

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    女性喝碧螺春茶的好处...
    碧螺春之所以那么苦,可能是冲泡的水温过高导致,若用刚煮沸的开水冲泡,容易将里面的咖啡因、植物碱等物质完全泡发出来,最好控制水温在85~90度左右,或者是茶量过多所致,应...
    一般情况下碧螺春适合用80~85度的水冲泡,由于碧螺春属于未发酵的绿茶,茶叶比较细嫩,这样可以利于内质的析出,若是温度过高的话,容易破坏茶叶里的营养成分,还会影响口感。...
    喝碧螺春可以洗茶,也可以不洗茶的,主要根据个人的口味而定,如果喜淡的话,还可以适当增加洗茶的次数,经过洗茶之后,可以去除茶汤的异味和杂质,还利于内质的析出,泡出来...
    碧螺春属于绿茶,产于江苏杭州,选取细芽为制作原料,经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制作而成,碧螺春不经过发酵工序,茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、儿茶素等...

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