聚艺轩-茶叶知识大全
聚艺轩-茶叶知识大全

碧螺春一级和特级区别

2022-10-07 作者:茶小二 阅读:

1、外观,都是条索纤细,呈弯曲螺状,但特级碧螺春色泽银绿隐翠;2、原料,特级碧螺春单芽制成,一级碧螺春一芽一叶制成;3、叶底,一级碧螺春叶底的嫩度和光泽度不及特级;4、耐泡程度,特级碧螺春耐泡程度较高。

1、外观

特级碧螺春和一级碧螺春在外观上都是条索纤细,弯曲呈螺状,满身白毫,但是一级碧螺春在色泽上没有特级碧螺春所拥有的的银绿隐翠的鲜润光泽,而是呈现深绿色,稍有一点青壳碎片,在光泽上达不到特级碧螺春的程度。

2、原料

特级碧螺春选用纯正原树种的茶芽为主,一级碧螺春以嫩叶为主,经炒制而成。单芽的采摘时间一般在明前,厚实嫩小,产量少,用单芽制成的碧螺春茸毛多,味道甘醇。一级碧螺春挑拣一芽一叶的青叶,采摘时间也多为明前。

3、叶底

特级碧螺春叶底匀整且幼嫩多芽,因其以早春茶叶制作而成,叶底光泽嫩绿鲜活。一级碧螺春叶底嫩、绿明亮,但因为特级采摘的是幼嫩的单芽,故叶底上的嫩度和色泽不及特级碧螺春。

4、耐泡程度

特级碧螺春的品质要高于一级碧螺春,用特级碧螺春茶冲泡出来的茶汤嫩绿鲜亮透澈,香气嫩香清鲜,口感甘醇鲜爽,耐泡度与一级碧螺春相比较高,且特级碧螺春茶汤的香气、口感都更为持久。

    本栏阅读
    一般情况下碧螺春适合用80~85度的水冲泡,由于碧螺春属于未发酵的绿茶,茶叶比较细嫩,这样可以利于内质的析出,若是温度过高的话,容易破坏茶叶里的营养成分,还会影响口感。...
    碧螺春之所以那么苦,可能是冲泡的水温过高导致,若用刚煮沸的开水冲泡,容易将里面的咖啡因、植物碱等物质完全泡发出来,最好控制水温在85~90度左右,或者是茶量过多所致,应...
    女性喝碧螺春茶的好处...
    喝碧螺春可以洗茶,也可以不洗茶的,主要根据个人的口味而定,如果喜淡的话,还可以适当增加洗茶的次数,经过洗茶之后,可以去除茶汤的异味和杂质,还利于内质的析出,泡出来...
    碧螺春属于绿茶,产于江苏杭州,选取细芽为制作原料,经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制作而成,碧螺春不经过发酵工序,茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、儿茶素等...

    网站首页 - 茶叶种类 - 茶的功效 - 泡茶技巧 - 茶具茶器 - 茶的储藏 - 茶的鉴赏 - 茶叶产地 - 茶叶百科

    本站不良内容举报联系客服 QQ:719427672

    工信部网站备案:鄂ICP备19022190号-3

    Copyright © 2002-2023 www.juyixuan.com