碧螺春属于绿茶，为我国十大名茶之一，其主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青四个步骤，冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，因为形美、色艳、香浓、味醇四绝而闻名中外。碧螺春于每年的春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶为上品。
碧螺春属于绿茶
碧螺春属于绿茶，又被称为功夫茶和新血茶，为我国十大名茶之一，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，即现在的苏州吴中区内。
碧螺春的主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青四个步骤，冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，因为形美、色艳、香浓、味醇四绝而闻名中外，深受爱茶人士的喜爱。
碧螺春的采茶有摘得早、采得嫩、拣得净三个特点，于每年的春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵，被称之为雀舌，具有上好的品质。
