1、产地，雪螺产于安徽宣州，碧螺春产于太湖的东洞庭山；2、工艺，雪螺属于炒青绿茶，碧螺春没有经过大火炒制；3、口感，雪螺茶鲜爽醇浓，碧螺春入口香甜顺滑；4、外形，雪螺卷曲程度不如碧螺春；5、原料，雪螺以一芽一叶为茶料，碧螺春以芽头为原料。
1、产地
雪螺和碧螺春的产地不同，雪螺产于安徽宣州，成品茶采摘一芽一叶制成。而碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山。两种茶在产地上容易分辨。
2、工艺
雪螺属于炒青绿茶，经摊青、杀青、做形、提毫、烘焙制成；而碧螺春主要经过杀青、揉捻、搓团、烘干等工艺，没有经过大火炒制，因此茶叶的鲜嫩程度高。
3、口感
雪螺和碧螺春在口感上也有差异。雪螺茶香气鲜爽，滋味醇浓回甘、甘爽度高。而碧螺春入口香幽鲜雅，茶汤顺滑清凉，回甘持久，还给人一种生津止渴的感觉。
4、外形
雪螺和碧螺春在外形上不同，其中雪螺干茶条索紧直，色泽苍翠，没有碧螺春颜色深。而碧螺春茶条索紧结，卷曲成螺，色泽翠绿，白毫显露，因产于春季，所以被称为碧螺春。
5、原料
雪螺茶只要指敬亭雪螺，成茶采摘一芽一叶为原料制成。而碧螺春对茶料的要求较高，一般采用初展的鲜嫩芽叶为原料，其芽长在1.6-2.0厘米左右，保持芽叶匀整一致。
