白毫银针属于白茶,因制成的成品茶全身包裹着白毫,如同一根银针,而得名为白毫银针。其茶叶原料为一芽一叶,外表茸毛厚,颜色白亮有光泽,采摘时间在春季。白毫银针制作不经过杀青或揉捻,制成的茶叶芽毫完整,保留了茶毫的鲜香。