普洱生茶新茶苦涩陈茶沉厚，生茶保留了多数的鲜叶内质，新茶极为苦涩，陈化后甘润沉厚，韵味深沉。生茶和熟茶以是否经过发酵区分，普洱茶山头中较为有名的有布朗山、易武山、困鹿山和无量山。
生茶新茶苦涩陈茶沉厚
生茶新茶苦涩陈茶沉厚，普洱生茶工艺简单，保留了大部分的茶叶内质，冲泡后新茶的口感苦涩度浓重不宜饮用，经过长时间陈化后，陈茶香气内敛，药香浓郁，入口甘润，口感沉厚，韵味深沉。
普洱茶按照制作工艺的区别，共分为生茶和熟茶两种，两者的使用原料和初制工艺都是一致的，而在制为青毛茶之后，熟茶还需要经过渥堆发酵的过程，成为重发酵茶。
普洱茶是我国云南地区的特色茶种，共有三大茶区，分别是普洱茶区、西双版纳茶区和临沧茶区，囊括了绝大多数普洱茶的采制，较为出名的山头有布朗山、易武山、困鹿山、无量山。
